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AKH 1.10 Oberflächen Desinfektionsmittel

Fettfilm und Keimbelastung auf Arbeitsflächen zuverlässig beseitigen

In Großküchen, Metzgereien und Cateringbetrieben bleibt auf Arbeitsplatten, Schneidbrettunterlagen und Edelstahltischen nach dem Produktionstag ein dünner Film aus Fett, Eiweiß- und Speiseresten zurück. Genau dieser Film ist Nährboden für Bakterien, Hefen und Schimmelpilze – und er macht viele alkoholische Schnelldesinfektionen wirkungslos, weil der Wirkstoff den Schmutz nicht durchdringt.

Reinigen und desinfizieren in einem Arbeitsgang

Das alkalische Konzentrat (pH 10–12) löst organische Verschmutzungen und reduziert gleichzeitig die Keimbelastung. Die Wirksamkeit ist für beide Praxisfälle belegt: Unter sauberen Bedingungen wirkt es bakterizid nach EN 1276 mit 0,5 % in 5 Minuten und fungizid nach EN 1650 mit 0,5 % in 15 Minuten. Für stärker belastete Flächen liegen Prüfwerte unter unsauberen Bedingungen nach EN 13697:2015 vor – bakterizid mit 4 % in 5 Minuten, fungizid mit 5 % in 15 Minuten. Die viruzide Wirkung nach EN 14476 wird mit 5 % in 15 Minuten gegen Poliovirus Typ 1, Adenovirus Typ 5 und Murines Norovirus erreicht. Als Konzentrat bleibt der Verbrauch pro Liter Gebrauchslösung niedrig.

Einsatzbereiche

  • Lebensmittel- und Getränkeindustrie, lebensmittelverarbeitende Betriebe
  • Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe, Kantinen und Imbiss
  • Krankenhaus- und Pflegebereiche
  • Sanitärbereiche, Theken und Produktionsräume

Anwendbar auf harten, glatten Oberflächen wie Edelstahl, Fliesen, Keramik, Glas, Kunststoff und Metall. Vor der Anwendung auf empfindlichen oder unbekannten Materialien an unauffälliger Stelle testen; Schutzhandschuhe tragen und für ausreichende Belüftung sorgen.

Konzentrat mit kaltem oder lauwarmem Wasser auf die erforderliche Einsatzkonzentration verdünnen. Grobschmutz und Speisereste vorab mechanisch entfernen. Immer zuerst Wasser einfüllen, dann das Konzentrat zudosieren. Die beiliegende Nachfüllflasche mit Dosierkopf erleichtert die Entnahme aus dem Kanister.

  • Saubere Bedingungen, bakterizid (EN 1276): 0,5 % Einsatzkonzentration, 5 Minuten Einwirkzeit
  • Saubere Bedingungen, fungizid (EN 1650): 0,5 % Einsatzkonzentration, 15 Minuten Einwirkzeit
  • Unsaubere Bedingungen, bakterizid (EN 13697:2015): 4 % Einsatzkonzentration, 5 Minuten Einwirkzeit
  • Unsaubere Bedingungen, fungizid (EN 13697:2015): 5 % Einsatzkonzentration, 15 Minuten Einwirkzeit
  • Viruzid (EN 14476): 5 % Einsatzkonzentration, 15 Minuten Einwirkzeit

Gebrauchslösung mit Einwaschbezug, Tuch oder Sprühflasche gleichmäßig und vollflächig auftragen, sodass die Oberfläche während der gesamten Einwirkzeit sichtbar feucht bleibt. Nach Ablauf der Einwirkzeit auf Flächen mit Lebensmittelkontakt mit Trinkwasser nachspülen. Gebrauchslösung täglich frisch ansetzen. Produkt enthält GHS05-gekennzeichnete, ätzende Bestandteile: Schutzhandschuhe und Augenschutz tragen, nicht mit sauren Reinigern mischen und das Sicherheitsdatenblatt beachten.

Dosierungsempfehlung
Verschmutzungsgrad Dosierung
leicht 0,5 % – 50 ml auf 10 l (1:200), saubere Bedingungen, bakterizid EN 1276 5 Min. / fungizid EN 1650 15 Min.
mittel 4 % – 400 ml auf 10 l (1:25), unsaubere Bedingungen, bakterizid EN 13697:2015, 5 Min. Einwirkzeit
stark 5 % – 500 ml auf 10 l (1:20), fungizid EN 13697:2015 bzw. viruzid EN 14476, 15 Min. Einwirkzeit
Anwendungsbereich: Catering, Gastronomie, Großküche, Küche, Produktion, Sanitär, Theke
Effekt: antibakteriell, desinfizierend, ergiebig, fettlösend, hygienisch
Geeignet für: Catering, Gastronomie, Großküche, Hotellerie, Kantine, Krankenhäuser, Lebensmittelbereich, Lebensmittelverarbeitung, Metzgerei, Pflegeeinrichtungen
Gefahrensymbol: GHS05
Inhalt/Menge: 1 l, 10 l
Marke: SM-55 / Alpino
Oberfläche/Material: Arbeitsplatten, Edelstahl, Fliesen, Glas, Keramik, Kunststoff, Metall
Produkttyp: Flächendesinfektion
Reinigungsart: Aufsprühen und Abwischen, manuelle Reinigung, Sprühdesinfektion, Wischdesinfektion
Verschmutzung: Bakterien, Fett, Keime, Pilze, Schimmel, Viren
Zertifizierung: EN 1276, EN 1650, EN 13697:2015, EN 14476
pH-Wert: alkalisch (pH 10-12)
Häufig gestellte Fragen
Welche Konzentration brauche ich für viruzide Wirkung?
Für die viruzide Wirkung nach EN 14476 ist eine Einsatzkonzentration von 5 % bei 15 Minuten Einwirkzeit erforderlich (geprüft gegen Poliovirus Typ 1, Adenovirus Typ 5 und Murines Norovirus). Für die rein bakterizide Wirkung unter sauberen Bedingungen genügen 0,5 % bei 5 Minuten.
Was ist der Unterschied zwischen sauberen und unsauberen Bedingungen?
Saubere Bedingungen bedeuten eine zuvor gereinigte, weitgehend eiweiß- und fettfreie Fläche – hier genügen 0,5 % Einsatzkonzentration. Bei unsauberen Bedingungen, also sichtbarer organischer Belastung, sind nach EN 13697:2015 4 % für die bakterizide und 5 % für die fungizide Wirkung nötig.
Muss nach der Desinfektion mit Trinkwasser nachgespült werden?
Auf allen Flächen mit direktem Lebensmittelkontakt – Arbeitsplatten, Theken, Schneidflächen – nach Ablauf der Einwirkzeit mit Trinkwasser nachspülen. Das Produkt ist alkalisch (pH 10–12) und mit GHS05 als ätzend gekennzeichnet, daher sind Schutzhandschuhe und Augenschutz Pflicht.
Wie viel Gebrauchslösung ergibt das Konzentrat?
Bei 0,5 % Einsatzkonzentration ergeben 50 ml Konzentrat 10 Liter Gebrauchslösung – aus dem 10-Liter-Kanister entstehen so rund 2.000 Liter fertige Lösung. Bei 5 % für die viruzide Anwendung sind es entsprechend 500 ml auf 10 Liter.
Biozidprodukte vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformationen lesen.
4,9 / 5
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351 Bewertungen auf Trusted Shops
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«schnelle lieferung»

2026-10-01
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2026-09-16
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2026-08-26
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2026-05-25

Familienunternehmen seit 1955

Seit drei Generationen entwickeln und produzieren wir in Berlin-Spandau professionelle Reinigungsmittel für Gewerbe und Industrie. Was 1955 als kleine Manufaktur begann, ist heute ein modernes Familienunternehmen mit über 200 Spezialprodukten.

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