AKH 19.1 Milchschaum Reiniger
AKH 19.1 Milchschaum Reiniger
Alkalischer Spezialreiniger mit Komplexbildnern zur täglichen Entfernung von Milch- und Eiweißrückständen in Milchaufschäumern, Milchleitungen und Behältern.
8,93 €
- Alkalischer Spezialreiniger gegen Milch-, Eiweiß- und Fettrückstände in Milchaufschäumern, Milchleitungen und Vorratsbehältern
- Dosierung 50–100 ml auf 10 l Wasser (1:200 bis 1:100) – ein 10-l-Kanister reicht damit für 1.000 bis 2.000 l Reinigungslösung
- Für Tauchbad- und Wischverfahren sowie für die Dosierung über automatische Reinigungsprogramme von Kaffee- und Milchsystemen geeignet
- Wirkstoffbasis aus Lösungsvermittlern, Kalilauge und Komplexbildnern mit unter 2 % nichtionischen und unter 2 % anionischen Tensiden
- Erhältlich als 1-l-Flasche, 5-l- und 10-l-Kanister – frostfrei lagern, nicht mit anderen Produkten mischen
Milchreste sind der Schwachpunkt jeder Kaffeetheke
Nach dem Frühstücksgeschäft sitzt in Aufschäumer, Steigleitung und Milchbehälter ein zäher Film aus Eiweiß, Milchfett und Zuckerresten. Klares Durchspülen entfernt davon nur die oberste Schicht – der Rest bleibt als Belag zurück, fängt an zu riechen und verfälscht den Geschmack. Genau hier setzt dieser alkalische Spezialreiniger an: Er löst Milchrückstände chemisch an, statt sie nur zu verdünnen, und macht die tägliche hygienische Reinigung des gesamten milchführenden Systems zur Routine von wenigen Minuten.
Wirkstoffe, Verfahren und Einsatzgebiete
Die Formulierung kombiniert Lösungsvermittler, Kalilauge und Komplexbildner mit weniger als 2 % nichtionischen und weniger als 2 % anionischen Tensiden. Die Kalilauge greift die Eiweißstrukturen an, die Komplexbildner halten gelöste Rückstände und Härtebildner in Schwebe, sodass sich auf Edelstahl und Kunststoff kein neuer Belag absetzt. Dadurch bleibt das Produkt in drei Verfahren einsetzbar:
- Automatische Reinigung: Dosierung über das Reinigungsprogramm der Kaffee- oder Milchmaschine gemäß Angaben des Maschinenherstellers.
- Tauchbad: Schläuche, Steigrohre, Düsen und Kleinteile in der angesetzten Lösung einlegen und anschließend durchspülen.
- Wischverfahren: Milchbehälter, Kühlfachinnenseiten, Thekenaufbauten und Edelstahlflächen mit der Lösung auswischen.
Typische Einsatzorte sind Cafés, Bäckereien mit Kaffeeausschank, Hotelfrühstücksbuffets, Kantinen, Eiscafés und Bars – überall dort, wo Milchsysteme täglich laufen und die Reinigung dokumentiert in den HACCP-Ablauf eingebunden ist. Weil die Lösung erst bei Gebrauch angesetzt wird, lässt sich der Verbrauch sauber planen: Aus 10 l Konzentrat entstehen je nach Dosierung 1.000 bis 2.000 l gebrauchsfertige Reinigungsflotte.
Sicher dosieren, sauber nachspülen
Das Konzentrat ist ätzend (GHS05) und wird deshalb immer in kaltes oder handwarmes Wasser eingerührt, nie umgekehrt. Handschuhe und Schutzbrille sind beim Ansetzen Pflicht, ebenso das abschließende Nachspülen aller Teile mit Frischwasser, damit keine Reinigerreste in das Produkt gelangen. Nicht mit anderen Reinigern oder Entkalkern mischen und frostfrei lagern.
Dosierung: Vorrangig gelten die Angaben des Maschinenherstellers. Ohne Herstellervorgabe werden 50–100 ml auf 10 l Wasser angesetzt (1:200 bis 1:100) – die höhere Dosierung bei starken, eingetrockneten Milchbelägen.
- 1. Vorbereiten: Maschine ausschalten bzw. Reinigungsprogramm anwählen, Milchbehälter entleeren, Schutzhandschuhe und Schutzbrille anlegen.
- 2. Lösung ansetzen: Wasser einfüllen, dann das Konzentrat zugeben und kurz umrühren. Nicht mit anderen Produkten mischen.
- 3. Reinigen: Alle Aggregate, Leitungen und Behälter im Tauchbad- oder Wischverfahren mit der Lösung behandeln; Düsen und Kleinteile vollständig einlegen.
- 4. Einwirken: Einwirkzeit gemäß Angaben des Maschinenherstellers; bei manueller Reinigung so lange einwirken lassen, bis sich der Belag gelöst hat.
- 5. Nachspülen: Alle gereinigten Teile und Leitungen gründlich mit Frischwasser spülen, bis keine Reinigerreste mehr feststellbar sind.
Praxistipps: Die Reinigung direkt nach dem letzten Milchbezug ansetzen – frische Rückstände lösen sich deutlich schneller als eingetrocknete. Lösung jeden Tag neu ansetzen und nicht über Nacht stehen lassen. Edelstahlflächen nach dem Nachspülen trocken nachwischen, um Wasserflecken zu vermeiden. Konzentrat verschlossen und frostfrei lagern.
| Verschmutzungsgrad | Dosierung |
|---|---|
| leicht | 50 ml auf 10 l Wasser (1:200) – tägliche Reinigung frischer Milchrückstände |
| mittel | ca. 75 ml auf 10 l Wasser (1:135) – sichtbare Milch- und Fettbeläge |
| stark | 100 ml auf 10 l Wasser (1:100) – eingetrocknete Rückstände und Verkrustungen, Tauchbad |
| Anwendungsbereich: | Buffet, Gastronomie, Großküche, Küche, Theke |
|---|---|
| Duft: | Neutral |
| Effekt: | ergiebig, fettlösend, hygienisch |
| Geeignet für: | Bäckerei, Bar, Café, Catering, Gastronomie, Großküche, Hotellerie, Kantine, Lebensmittelbereich |
| Gefahrensymbol: | GHS05 |
| Marke: | SM-55 / Alpino |
| Oberfläche/Material: | Edelstahl, Kunststoff, Metall |
| Produkttyp: | Spezialreiniger |
| Reinigungsart: | Einweichen, manuelle Reinigung, maschinelle Reinigung, Nasswischen |
| Säure/Wirkstoff: | Tenside (anionisch), Tenside (nichtionisch) |
| Verschmutzung: | Ablagerungen, Fett, Geruch, Kalkablagerungen, Speisereste, Verkrustungen |
Wie viel Reiniger brauche ich für 10 Liter Reinigungslösung?
Kann ich das Produkt über das Reinigungsprogramm des Kaffeevollautomaten dosieren?
Darf ich den Milchschaum-Reiniger mit einem Entkalker kombinieren?
«schnelle lieferung»
2026-10-01«Schnelle lieferung.»
2026-09-16«Gut»
2026-08-26«Alles wie angekündigt»
2026-08-08«seit 20 Jahren sehr zufrieden»
2026-07-16«Alles super wie immer»
2026-05-25Familienunternehmen seit 1955
Seit drei Generationen entwickeln und produzieren wir in Berlin-Spandau professionelle Reinigungsmittel für Gewerbe und Industrie. Was 1955 als kleine Manufaktur begann, ist heute ein modernes Familienunternehmen mit über 200 Spezialprodukten.
Unsere Philosophie: Konzentrierte Wirkung, ehrliche Qualität und persönlicher Service — direkt vom Hersteller.
- Seit 1955 — 3. Generation
- Produktion in Berlin-Spandau
- Über 200 Spezialprodukte