AKH 33 Konvektomatreiniger
AKH 33 Konvektomatreiniger
Stark alkalischer Konvektomat- und Backofenreiniger zur Anwendung auf eingebrannten Fett- und Eiweißrückständen in Großküchen und Gastronomie.
11,31 €
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- Stark alkalischer Spezialreiniger (pH 12–14) auf Basis von Kalilauge und Lösungsvermittlern gegen eingebrannte Blut-Eiweiß-Fett-Rückstände
- Einsprühen, 3–5 Minuten einwirken lassen, nacharbeiten und abspülen – im Tauch- und Wischverfahren als 2,5%ige Lösung einsetzbar
- Für Kombidämpfer, Heißluftöfen, Backöfen, Herde, Pfannen, Fritteusen, Rauchharzanlagen und alkalibeständige Bodenbeläge
- Enthält <10 % kationische und nichtionische Tenside, demulgierend bei sachgemäßer Verwendung in Abwasserkonzentration
- Drei Gebindegrößen für Küche und Reinigungswagen: 1 l, 5 l und 10 l – nicht auf Aluminium anwenden
Spezialreiniger für eingebrannte Fett- und Eiweißrückstände
Kombidämpfer, Heißluftöfen und Fritteusen arbeiten täglich bei hohen Temperaturen. Dabei verändern sich Fette, Öle und Eiweiß chemisch und bilden zähe, gelbliche Schichten, die sich mit üblichen Küchen- oder Allzweckreinigern nicht mehr entfernen lassen. Für genau diese Aufgabe ist dieser stark alkalische Konvektomatreiniger (pH 12–14) ausgelegt: Kalilauge und Lösungsvermittler weichen Blut-Eiweiß-Fett-Gemische, Verkrustungen und eingebrannte Speisereste auf, kationische und nichtionische Tenside (jeweils unter 10 %) lösen den Schmutz vom Untergrund und halten ihn in der Flotte, bis er mit klarem Wasser abgespült wird.
Einsatzgebiete und Hinweise aus der Praxis
In der Profiküche deckt der Reiniger alle Stellen ab, an denen Hitze und Fett zusammenkommen. Bewährt hat sich der Einsatz an:
- Kombi- und Heißluftdampfgeräten sowie Backöfen – auch an Einhängegestellen und Blechen
- Herden, Pfannen, Grillplatten und Fritteusen mit starken, gelblichen Verfettungen
- Rauchharzanlagen, Abzugshauben und Filtern aus Edelstahl
- alkalibeständigen Bodenbelägen im Küchen- und Spülbereich
Arbeiten Sie im Gerät am besten in Abschnitten von oben nach unten und lassen Sie das Produkt vor dem Nacharbeiten mit Bürste oder Pad wirklich einwirken – die Einwirkzeit ersetzt mechanischen Aufwand. Bei warmen, aber nicht heißen Oberflächen löst der Reiniger schneller; direkt auf heiße Flächen sollte nicht gesprüht werden, weil das Produkt sonst antrocknet und Schlieren hinterlässt.
Materialverträglichkeit und Lagerung
Aluminiumteile, Griffe und ungeschützte Leichtmetalle werden von stark alkalischen Reinigern angegriffen und müssen ausgespart werden. Mischen Sie das Produkt nicht mit anderen Reinigern und lagern Sie es frostfrei und verschlossen. Bei sachgemäßer Verwendung ist der Reiniger in Abwasserkonzentration demulgierend und damit für Betriebe mit Fettabscheider geeignet. Als ätzende Zubereitung mit GHS05-Kennzeichnung gehören beim Umgang Schutzbrille und chemikalienbeständige Handschuhe dazu. Erhältlich in 1 l, 5 l und 10 l.
Sprühverfahren (starke Verschmutzung):
- Gerät abkühlen lassen, Strom bzw. Gas abstellen und grobe Speisereste entfernen.
- Produkt unverdünnt auf Geräte und Teile aufsprühen, Sprühabstand etwa 15–20 cm.
- 3–5 Minuten einwirken lassen – nicht antrocknen lassen.
- Bei Bedarf mit Bürste, Pad oder Schwamm nacharbeiten.
- Anschließend gründlich mit klarem Wasser abspülen, Lebensmittelkontaktflächen besonders sorgfältig nachspülen.
Tauchbad- und Wischverfahren:
- Als 2,5%ige Lösung ansetzen (250 ml auf 10 l Wasser).
- Gestelle, Bleche, Pfannen und Kleinteile einlegen und einwirken lassen, danach abspülen.
- Alkalibeständige Böden mit der 2,5%igen Lösung nass wischen und mit klarem Wasser nachwischen.
Sicherheit: Schutzbrille und chemikalienbeständige Handschuhe tragen, für Belüftung sorgen. Nicht auf Aluminium anwenden, nicht mit anderen Produkten mischen, frostfrei lagern. Vor dem Flächeneinsatz an unauffälliger Stelle testen.
| Verschmutzungsgrad | Dosierung |
|---|---|
| leicht | 2,5%ige Lösung (250 ml auf 10 l) im Wischverfahren |
| mittel | 2,5%ige Lösung (250 ml auf 10 l) im Tauchbad, Einwirkzeit verlängern |
| stark | unverdünnt aufsprühen, 3–5 Minuten einwirken, nacharbeiten und abspülen |
| Anwendungsbereich: | Boden, Catering, Gastronomie, Großküche, Imbiss, Küche |
|---|---|
| Effekt: | ergiebig, fettlösend, öllösend, sprühfähig, wasserverdünnbar |
| Geeignet für: | Bäckerei, Catering, Gastronomie, Großküche, Hotellerie, Imbiss, Kantine, Lebensmittelbereich |
| Gefahrensymbol: | GHS05 |
| Marke: | SM-55 / Alpino |
| Oberfläche/Material: | Edelstahl, Emaille, Metall |
| Produkttyp: | Fettlöser |
| Reinigungsart: | Aufsprühen und Abwischen, Einweichen, manuelle Reinigung, Nasswischen |
| Säure/Wirkstoff: | Tenside (kationisch), Tenside (nichtionisch) |
| Verschmutzung: | Ablagerungen, Eingebranntes, Fett, Öl, Speisereste, Verkrustungen |
| pH-Wert: | stark alkalisch (pH 12-14) |
Wie dosiere ich den Reiniger im Tauchbad oder beim Wischen?
Darf ich das Produkt auf Aluminium oder Leichtmetall einsetzen?
Welche Schutzausrüstung und Lagerbedingungen sind nötig?
«schnelle lieferung»
2026-10-01«Schnelle lieferung.»
2026-09-16«Gut»
2026-08-26«Alles wie angekündigt»
2026-08-08«seit 20 Jahren sehr zufrieden»
2026-07-16«Alles super wie immer»
2026-05-25Familienunternehmen seit 1955
Seit drei Generationen entwickeln und produzieren wir in Berlin-Spandau professionelle Reinigungsmittel für Gewerbe und Industrie. Was 1955 als kleine Manufaktur begann, ist heute ein modernes Familienunternehmen mit über 200 Spezialprodukten.
Unsere Philosophie: Konzentrierte Wirkung, ehrliche Qualität und persönlicher Service — direkt vom Hersteller.
- Seit 1955 — 3. Generation
- Produktion in Berlin-Spandau
- Über 200 Spezialprodukte